Coquetèle : assemblage harmonieux de boissons alcoolisées ou non.

Étymologiquement, un apothicaire français, Antoine Amédée Peychaud invitait après des réunions, les planteurs et négociants de la Nouvelle-Orléans. Il avait l’habitude de servir ses préparations à base de savant mélanges dans des coquetiers. Ses boissons ont ainsi pris le nom de "coquetier", déformé en "koktay" puis en "cocktail".
Le coquetèle est donc le nom français à l'origine du cocktail, qui évoque l'art de la création et des soirées agréables.
Soirées agréables que toute l'équipe s'évertuera à vous faire passer.
 
Amis d'enfance, toulonnais de naissance ou d'adoption et vivant depuis toujours dans ce quartier du mourillon, nous nourrissions depuis adolescent ce rêve d'ouvrir notre établissement ici.
En parallèle, au gré de nos voyages et de nos découvertes, nous avons appris à découvrir et à aimer la culture méditerranéenne, et c'est celle ci que nous souhaitons à notre tour vous faire découvrir.

Toutes les conditions enfin réunies, nous sommes très heureux de pouvoir vous recevoir chez nous, au Coquetèle.
Belle soirée à vous,

Benjamin et Jauffrey.